A cafeteria paulistana Il Barista realizou recentemente uma degustação dos finalistas do Cup of Excellence Brasil 2023, que é considerado o "Oscar dos cafés". O concurso elege anualmente os grãos de café com maior qualidade sensorial do país, através de degustações às cegas feitas por juízes especializados.

O evento contou com a participação de cerca de 30 pessoas, com diferentes níveis de conhecimento sobre café, desde baristas até leigos. Entre os grãos degustados estava o grande vencedor do concurso, um grão da variedade geisha produzido na fazenda Rio Verde, da Ipanema Agrícola, que foi leiloado por um valor significativo.

Os participantes puderam apreciar as diferentes xícaras de café, com amostras limitadas para garantir que todos pudessem experimentar. Enquanto os mais experientes degustavam calmamente, os menos familiarizados com cafés especiais se surpreendiam com sabores mais intensos e diferentes, como o café fermentado servido durante a degustação.